Aktuellt

Findus var först ut med klimatcertifierade grönsaker redan i fjol, då med blad-/och örtgrönsaker som spenat, grönkål och dill. I förra veckan stod det klart att de femhundratal odlare som odlar Findus ärter enligt noggranna kriterier för miljö, smak och kvalitet blivit klimatcertifierade enligt Svenskt Sigills standard. Andreas Hedlund, Årets Kock 2002 och ansvarig för banketten på Årets Kock finalen 2012, valde att servera Findus ärter till gästerna från Sveriges kockelit och deras gäster.

Umeå Universitet har intervjuat aktörer och publicerat resultaten i form av en vetenskaplig artikel på engelska.

Hur funkar det på gården? Jenny Alm berättar.

Under en konferens om matforskning i Uppsala 16-17 februari träffade jag företrädare för alla de tre stora livsmedelskedjorna – Coop, Ica och Axfood. Alla visade intresse för klimatcertifieringen.

Nu har Findus börjat införa klimatcertifiering enligt Svenskt Sigills tilläggscertifiering på ett antal av de svenskodlade grönsakerna.

Mjölkproduktionen på Wanås gods är nu klimatcertifierad enligt Svenskt Sigills tilläggscertifiering för klimat.

Sörby Handelsträdgård AB är nu certifierat enligt Svenskt Sigills tilläggscertifiering för minskad klimatpåverkan. Detta innebär att växthusen är uppvärmda med fjärrvärme, man använder förnybar el och har vidtagit åtgärder för att energieffektivisera. Sörby arbetar med hållbarhet som ledstjärna och klimatarbetet är en naturlig del.

Nibble Lantbruk  är den första svenska grisgården som genomfört så stora åtgärder för att minska klimatpåverkan att man nu blivit klimatcertifierade enligt Svenskt Sigill och KRAV. Det här är en satsning bland annat utifrån ett mycket stort konsumentintresse. Nibble Gårdsgris kunder bryr sig om vad de sätter på middagsbordet. De vill veta hur Nibble satsar när det gäller klimat och miljö .

Den 15 juni hölls seminariet ”Klart för Klimatcertifierad mat.” På seminariet presenterades regelverket för klimatcertifieringen, några av de första klimatcertifierade produkterna samt en konsumentundersökning. Bilden ovan visar några av aktörerna på seminariet – Johan Cejie från KRAV, miljöminister Andreas Carlgren, Elisabeth Gauffin från Sju Gårdar och Sören Persson från Svenskt Sigill.

Tre av fyra konsumenter vill kunna välja mat med lägre klimatpåverkan och nästan varannan kan tänka sig att betala mer för sådan mat. Det visar en ny konsumentundersökning som gjorts av YouGov på uppdrag av KRAV, Svenskt Sigill, LRF och projektet Klimatcertifiering av Mat.

Nu finns färdiga regler för att klimatcertifiera många livsmedel. Idag premiärvisades den första klimatcertifierade maten: Tomater från Hornuddens trädgård i Sörmland och mjölk från Sju Gårdar i Uppland. Båda med klart lägre klimatpåverkan än motsvarande icke- certifierad mat.

KRAV-godkänt torskfiske släpper ut 54 procent mindre växthusgaser än ”vanlig” torsk, visar en ny rapport. I dag finns den första KRAV- torsken som fiskats enligt KRAVs nya klimatregler i butik.